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La Ruta del Cafe, Chiapas, Mexico
Plan Estratégico de Marketing a nivel de Club de Producto
1ra. Etapa: Diagnóstico
 
Diagnostico Turistico de ChiapasDIAGNÓSTICO: Aquí se abre la Ventana a toda una Gama de Posibilidades de Diversificación y Desarrollo Económico para Tapachula y la Región del Soconusco.
 
EL ACCESO: Se hace muy necesario contar con señalamientos viales específicos para la Ruta del Café, desde el Aeropuerto y desde Puerto Chiapas y a lo largo del nuevo Par Vial. El nuevo par vial tiene una excelente imagen y apariencia, se ve moderno y bien diseñado y es sin duda la gran puerta de entrada a la Ruta del Café, por lo que habrá que dotarle de esta imagen. Necesario reglamentar los anuncios, publicidad y usos de suelo en el par vial. Muy importante que los señalamientos tengan el diseño y tipografía de la Ruta del Café.
 
FINCA SAN ANTONIO:
Fundada en 1887, 178 has. Promedio de 80 trabajadores parcon incremento Variante durante La Cosecha.
 

ChiapasFINCA PERÚ-PARÍS: Fundada en: 1898 Perú 1902 Paris. Actualmente operada por la familia descendiente de los propietarios originales 3ª Generación. 256 Has, finca de Operación orgánica.

 

 

 

FINCA ARGOVIA: Fundada en 1880. 187 has. 650 mts de Altitud Posiblemente el Producto Líder de la Ruta hasta hoy por Haber sido pioneros. Excelente Restaurante Disponible hoy: 3 cab. Dbls de madera y 3 hab. Próximas a la Casa Grande.

 

 

 

FINCA HAMBURGO Y CHIRIPA: Operada actualmente por la 4ª generación de La Familia Edelman. Una de las Fincas líderes en Producción de Café. Más de 1000 trabajadores en la Cosecha.

 
 

 

 
FINCA SAN FRANCISCO: Muy Romántica, Muy acogedora… En operación desde Hace unos 70 años. 25 has, 2has. De Montaña Virgen. Líder en la Producción de Flores de gran Calidad !!
 

 

 

Finca Irlanda en ChiapasFINCA IRLANDA: Fundada en 1928 300 Hectáreas. 270 sembradas de Café. Líder y pionero en Producción Café Orgánico. Certificaciones y Reconocimientos Internacionales, entre otros: “Rain Forest Alliance” y “Bird Friendly” Cuenta con una Reserva Natural de 30 has. “La Montañita” .

 

 

 

FINCA SANTA ANITA: Fundada en 1895 213 hectáreas. Alt. 806 a 1000 mts. Hermosa propiedad, Ideal para el descanso Y la reflexión. Apacible y apartada, Con un interesante Tinte de Historia…

 

 

 
FINCA EDUVIGES: Esta Finca por su ubicación estratégica, cerca de Tapachula y al inicio de la Ruta, podría ser una Estación de Servicio con los siguientes elementos:
 
Gasolinera
Super Servicio (tipo Oxxo, seven eleven, o similar)
Venta de Carbón, Hielo, etc.
Suplementos para el Campista. Desde una tienda de campaña en renta hasta lámparas, navajas, cuerdas y fósforos.
Estación de Radio y centro de traslado desde y hacia Tapachula.
Tienda Oficial “Gift Shop de la Ruta del Café”
Cafetería
 
 
FINCA SANTA RITA:
Esta Finca puede convertirse en un parque temático con actividades de Aventura, siempre que se invierta en: Tirolesas, Puentes Colgantes, equipo de escalada, bicicletas de montaña.
Pocas posibilidades para Alojamiento.
 
Plan Estratégico:
Con base en el Resumen de la Etapa Diagnóstica, las entrevistas con cada uno de los Actores principales, las Ideas de Marketing y nuestra experiencia en el tema, hemos trazado un Plan Estratégico basado en siguientes Líneas:
 
1.- Infraestructura, soporte y servicios conexos
2.- Estandarización y aseguramiento de la Calidad
3.- Desarrollo Humano y Formación
4.- Marketing, Promoción, e-marketing
 
1) Infraestructura, soporte y servicios conexos.
    Proyectos:
 
Caminos de Acceso
Transporte: etapa a) rentadora con socio aliado. Etapa b) transportadora propia de la Ruta del Café S.A.
Proyecto Funiculares
Centro de Operaciones en Tapachula
Telecomunicaciones (tarjetas de crédito)
Aparato Mosquitos
Estación de Servicio en Eduviges. (Estratégico)
 
2) Estandarización y Aseguramiento de la Calidad.
    Proyectos:
 
Planeación Estratégica (Misión, Visión y Objetivos Corporativos)
Manual de Estándares en Instalaciones y equipamiento.(incluido Acti)
Programa de Capacitación básico en Calidad.
Manual de estándares de servicio
Programa de Compras Corporativo
Programa de Auditorías Corporativo.
 
3) Desarrollo Humano y Formación
 
Etapa Inicial: Programa de Cursos básicos para todos.
Etapa Intermedia: Convenio con Universidad, formación de instructores.
Etapa Avanzada: Universidad de “La Ruta del Café”
 
Ejemplos de cursos que contiene el programa:
 
Formación básica de meseros
Formación básica de camaristas
Técnicas básicas de cocina
Gastronomía en general (vinos, mesas, montajes, servicio)
Administración hotelera
El manejo de la recepción.
Formación de Guías y facilitadores
Lo básico sobre el Café y su historia.
Conociendo el Soconusco y “La Ruta del Café”, etc.
 
4) Marketing, Promoción, e-marketing.
 
Manual de uso corporativo de la Marca.
Diseño de Literatura y material de soporte.
Diseño de Rutas, Itinerarios y Combinaciones.
Diseño del Web Site
Central de Reservas electrónica
Programa “sell” nosotros vamos (la caravana), y las Ferias Turísticas (Fitur,ITB)
Programa “buy” ellos vienen (los fam trips)
 
Franquicia “Gift Shop”
Programa de Afiliación…otras Fincas ??
Algunas serán estratégicas !!
Ej: Maravillas ó Chicharras.
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Cursos de capacitacion en cancun y mexico
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Información y Ventas:
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